|
Bruk forholdsvis fast fruk til denne desserten- for eksempel:
bananer, pærer, ananas, fersken, druer og jordbær.
Del frukten og bærene i relativt store biter. Druer og jordbær - hele. Legg de i denne marinaden: 1 ss sitronsaft
3 ss likør (for eksempel Grand Marnier)
2 ss honning
1/2 dl appelsinjus
Kanelstang (evt. kanelpulver) La frukten ligge i marinaden ca. 2 timer. Rør litt forsiktig i den av og til slik at all frukten/bærene blir marinert.
Stikk så fruktbitene på grillspyd. Pensle spydene med smeltet smør og strø på sukker. Legges på en ikke alt for varm grill. Pensles med smør og strø med sukker med gjevne mellomrom. Grilles ca. 7-8 minutter (kommer an på varmen på grillen)
Servèr med is eller vaniljesaus. Marinaden kan varmes og serveres som saus! |
|
|
450 g jordbær
1,5 dl vaniljeis
1,5 dl jordbæryoghurt
1 ss jorbærlikør (kan sløyfes)
2 eggehviter
2 appelsiner
jordbær til dekorasjon
Bland halvparten av jordbærene, vaniljeis og yoghurt i en blender. Pisk opp eggehvitene i en ren bolle slik at de nesten er helt stive, og bland de med jordbærblandingen. Fordel blandingen i porsjonsskåler (eller i en bolle) og frys. (Helst natten over)
Del opp de resterende jordbærene i skiver og ha i en bolle sammen med likør og saft fra appelsinene. La de marinere ca. en times tid. La isen tine litt før servering. Pynt med jordbær. |
|
Har du rørte bær i fryseren eller et godt syltetøy ? Bland det med et beger Creme Fraiche og du har en velsmakende dessert. Du kan også gjøre det på denne måten:
Bringebær (friske/frosne) 300g
Sukker ca.50g
Creme Fraiche 200g
Slik gjør du:
1.Kjør bærene i en blender (ta av noen til dekorasjon) sammen med halvparten av sukkeret.
2. Sil blandingen og tilsett resten av sukkeret etter smak.
3. Vend pureen inn i creme fraiche og hell i små porsjonsglass eller for eksempel små kaffekopper. La stå i kjøleskap et par timer før servering.
4. Legg bærene på rett før servering (ellers kan de synke) |
|
|
