|
Personlig favoritt! Denne er dessuten glutenfri og kan serveres som små konfektbiter til kaffen.
Ferdig kransekakemasse ca.500g Trøffelkrem (grunnoppskrift)
Fløte 1/3 l
Kokesjokolade 100g Slik gjør du:
1. Hakk sjokoladen.
2. Kok opp fløte.
3. Dra kjelen av plata og rør inn sjokoladen til den er helt smeltet.
4. Settes i kjøleskap noen timer (helst til dagen etter) Kjevle ut kransekakemassen ca.1 cm tykk. Stikk ut rundinger ( hvor store du selv ønsker) og legg på bakeplate.
Ovnstemperatur: 210 grader
Steketid: 5-10 minutter Kransekakebitene skal kun ha en «stekeskorpe». Avkjøles. Pisk opp sjokoladekremen og stryk opp kremen på kransekakeplettene som spisse, lave hatter. Settes kjølig før de dyppes i sjokolade. (Smelt sjokolade over vannbad og tilsett litt kokosfett for å gjøre sjokoladen tynnere) |
|
|
Kvæfjordkake/ Verdens beste |
|
100g margarin
100g sukker
4 eggeplommer
100g hvetemel siktet
1 ts bakepulver
3-4 ss melk
4 eggehviter
200g sukker
1/2 dl hakkede mandler 1 pakke romkrem-fyll 1/3 l kremfløte Forvarm stekeovnen til 180 grader
Margarin og sukker røres hvitt. Rør inne eggeplommene èn for èn. Tilsett vekselsvis hvetemel blandet med bakepulver og melk. Fyll røren i en smurt form 20 x30 cm. Pisk eggehvite og sukker til marengs. Marengsmassen legges i et lag oppå kakedeigen. Dryss hakkede mandler over. Stek kaken i 20-25 minutter. Avkjøl og del i to like deler. Lag koktvaniljekrem (se grunnoppskrift) med rom-smak (eller kjøp ferdig) og bland med pisket krem. Legg kremen som fyll på dene ene kakedelen og legg den andre oppå. |
|
|
Vinnere av krem.nos jubileumskonkurranse:
Heidi Aasli, Tone Odland Thunem, Anne Kari Qvam, Torstein Lillebakk, Bushra Hussein, Hege Paulsen, Tone Marie Stangeland, Jorunn Rui, Anne Lise Varan.
Alle har fått tilsendt boka "Søtt" i posten. GRATULERER! |
|
|
|
