4 eggeplommer
4 ss sukker
4 ss fløte
1/4 ts kardemomme
150 g hvetemel

Pisk eggedosis av eggeplommer og sukker. Pisk fløten til den tykner. Bland eggedosis og krem. Arbeid melet inn i deigen. Deigen skal ikke arbeides mye. Sett deigen kjølig til neste dag. Kjevle ut små emner av gangen så tynt som mulig. Skjær eller bruk en trinse til å forme snipper. Kokes på samme måte som smultringer.