Oppskrifter
Tips & Triks
Om Krem.no
- KONTAKT
Kategorier
- For De Minste
- Kakedekor
- Godt.no
- Bløtkaker
- Cookies
- Dessert
- Flettebakst
- Frukt og bær
- Glutenfritt
- Grunnoppskrifter
- Is
- Jul
- Kaker
- Konfekt
- Langpanne
- Marsipan
- Muffins
- Ostekake
- Påske
- Salt Gjærdeig
- Sauser
- Scones
- Sjokoladekaker
- Søt Gjærdeig
- Tangzhong
- Ukategorisert
- Utstyr
Arkiv
Kjøp bøkene mine
Butikk

Oppskrifter
Tips & Triks
Om Krem.no
- KONTAKT
Kategorier
- For De Minste
- Kakedekor
- Godt.no
- Bløtkaker
- Cookies
- Dessert
- Flettebakst
- Frukt og bær
- Glutenfritt
- Grunnoppskrifter
- Is
- Jul
- Kaker
- Konfekt
- Langpanne
- Marsipan
- Muffins
- Ostekake
- Påske
- Salt Gjærdeig
- Sauser
- Scones
- Sjokoladekaker
- Søt Gjærdeig
- Tangzhong
- Ukategorisert
- Utstyr
Arkiv
Kjøp bøkene mine
Butikk

Is

Hjemmelaget vaniljeis

25. november 2013

Verdens beste iskrem lager du selv Lyst på en ekstra, ekstra...

Sol-is (Isparfait med solbær)

27. mai 2013

...

1
2
3

Velkommen til krem-dott-no!

Mitt navn er Elin Vatnar Nilsen. Jeg er utdannet konditor og har drevet krem.no siden 1999. På denne siden finner du basisoppskrifter, enkle dekoreringstips og masse gode oppskrifter på kaker, desserter, is og konfekt.

Jeg har gitt ut bøkene «Alle kan bake» (2017), «Desserter» (2018) og Søt bakst (2019).

Jeg baker dessverre ikke kaker på bestilling til selskap.

Populære innlegg

Enkel sjokoladekake i langpanne
Vaniljekrem – grunnoppskrift
Rabarbrasaft
Saftig rabarbrakake i langpanne
Sommerlette sitronmuffins
Sommerfugl-boller

Krem.no

kremno_elin

CEO, Klara Klok, daglig leder, kreativ leder, fund

CEO, Klara Klok, daglig leder, kreativ leder, funder and Kremsjef for denne sjappa *altså meg* har beveget seg over i sommermodus. Det betyr at dei faste postane, som for eksempel kunnskapsmandag og fredagspolka utgår for en god stund.

Til deg som vil lese og lære mer denne sommeren, søk opp #kunnskapsmandag og bli vis!

Slæpp åff, det blir litt baking hist og pist i sommer, litt ferie også håper jeg😎. Ingen planer er lagt (som vanlig🙈). Den som lever får se.

Skulle du finne på å logge av litt i sommer gjør det ingen verdens ting. Jeg er her når du vender tilbake. Skal selv prøve å leve litt mer IRL. Hvis du ikke veit hva IRL er er du ikke i min målgruppe. Haha! Neida. Joda.

Har du noe på ønskelista som du vil se meg bake, gjerne noe som allerede finnes på krem.no (jeg går for gjenbruk denne sommeren) - skriv det i kommentarfeltet.

Sommerhilsen til alle kremvenner from yours truly:
👩‍🍳🤡👵👩‍💼👩‍🎨

Sommerlette sitronmuffins 🍋 Oppskrift på krem.

Sommerlette sitronmuffins 🍋
Oppskrift på krem.no, link i bio

#sitrtron #muffins #kremno

Hva spiser du til sommerfrokost?🌞 Vanligvis sp

Hva spiser du til sommerfrokost?🌞

Vanligvis spiser jeg havregrøt til frokost, men på sommeren blir den varme grøten gjerne byttet ut med disse favorittene *sveip:

👒 Knekkebrød
🕶 Skonrokker
🌞 Granola

Varme dager gir mindre matlyst. Da er det godt å fiske fram noe enkelt og mettende fra skuffen. Du finner direktelink til knekkebrødene i min profil, eller du kan søke på navnene over for å finne oppskrift på krem.no.

😎 Tips til kald og god sommerlunsj/is en varm sommerdag: Kjøp en stor boks gresk yoghurt med vanilje (jeg kjøper den fra @synnove.finden) La den gjerne renne av seg litt væske en time (sett et kaffefilter i en trakt som er plassert i et glass). Rør inn (frosne) blåbær, bringebær eller jordbær. Fordel frukt-yoghurten i gamle yoghurtbeger du har tatt vare på og vasket (eller bruk andre små beholdere). Sett i fryseren med en skje oppi. 🏖 Godt både for store og små 👶👵

Hva et ditt tips til sommerfrokost?

#sommer #frokost #kremno

Trenger du en knallgod, vanlig focaccia? Vær så

Trenger du en knallgod, vanlig focaccia? Vær så god, her er den.

Helt vanlig er denne focacciaen forresten ikke, for atter en gang har jeg gått til folka som kan dette best, nemlig utøverne på @bakerogkonditorlandslaget. (Oppskrift ligger på www.vielskerdeig.no)

De har tilført oppskriften et element som gjør brødet ekstra saftig, nemlig skålding. Skålding er å utsette melet for kokende vann. Det gjør at bakverket blir veldig mykt og saftig fordi deigen da kan ta opp mer væske.

Skålding av rug har bakere i dette landet holdt på med lenge før tangzhong (som er en asiatisk baketeknikk hvor hvetemel og væske varmes til 65 grader). Kall det gjerne tangzhong på norsk. Jeg har tatt utgangspunkt i oppskriften fra baker- og konditorlandslaget, men som vanlig gjort den litt annerledes.

Dette er virkelig en fantastisk god focaccia du kan servere til salat, grillmat, gryteretter, eller bare dele i to og smøre med godt pålegg. Mulighetene er mange.

Bare så du vet det – det tar omtrent 4 timer å bake denne herligheten. Jeg har også oppskrifter på glutenfri focaccia og en focaccia du rører sammen på 60 sekunder – du finner det under kategorien salt gjærbakst på krem.no.

#focaccia #kremno

Massariner (eller mazariner) er en truet rase. Jeg

Massariner (eller mazariner) er en truet rase. Jeg tar til orde for fredning.

Hva er det som skjer når vi blir eldre? Jo, vi starter å mimre. Mimre om hvordan alt var så mye bedre i gamle dager. Jeg er født på syttitallet, og er midt i målgruppa til dem som re-lanserer produkter fra tiden jeg vokste opp.
Vi dras tilbake til oppveksten – til gleden ved å ha en 25-øring i handa som bare skulle brukes på smågodt.

Oppvokst i et bakeri var det fast rutine etter skolen å stikke en tur bort til Sissel og Bjørg som sto i bakeributikken. Gjerne for å spise noen kaker, sånn rett før middag. Ofte en massarin – rett fra kjøla. Og det er her mimringen kommer inn, for massariner….. det var godt, det. Trolig var det bare meg på min alder, pluss en drøss damer med blått hår som spiste disse kakene.

Men, smaker massariner virkelig så godt i dag? Noen ganger blir vi jo litt skuffa av disse retro-lanseringene. Minnene handler vel så ofte om en følelse av noe som skjedde.

Om det smakte like godt? Åh, om de gjorde! Tror jeg må dra en låt av Alphaville:
-Foræææver young, I want to be forææver young….

Gæmliskake til folket!👵

Oppskrift på krem.no, link i min profil

#mazarin #massarin #kremno

🌞🌞🌞 Kjære polka-fæns🤡Fredagspolka-s

🌞🌞🌞

Kjære polka-fæns🤡Fredagspolka-sesongen ble avsluttet for ei uke sia men for spesielt interesserte har jeg laget en liten kavalkade i story i dag 🎬

Gooood sommer!😎🙋‍♀️💃🏖

Ps. Takk for at du ikke trykker unfollow sjøl om jeg bjudar på😅

Helt siden jeg kunne si «kake» var ferske brød

Helt siden jeg kunne si «kake» var ferske brød og boller en del av hverdagen.
Når sulten gnagde etter skolen, stakk vi innom bakeriet vårt og tok oss ei olabolle.

Heter det skolebrød? Ikke om du vokste opp på Jessheim på syttitallet. Bolle
med vaniljekrem i midten, melis og kokos het olabolle.

Da jeg var rundt ti år, reiste vi på ferie til Sørlandet, til salt sjø, sol og blanke svaberg. Jeg ville bare hjem til Jessheim. Hjem til bading i Ljøgodttjernet med igler i grumsete ferskvann. Til abborfiske i Nordbytjern og Svarttjern.

*sveip* Venninna mi, Mona, og jeg gravde mark som vi hadde i ei gammal isbøtte. Så syklet vi gjennom skauen
med markbøtta dinglende på styret. I fiskeveska lå en pose olaboller. Var det
noe igjen, ble det brukt som agn for å få mort på kroken.

Stien vi syklet på, var full av store, sleipe røtter, og det var fort gjort å «kælve ta». Å velte med sykkelen, eller «kælve» som vi sa, skjedde stadig. Bøtta gikk i bakken og marken lå og vred seg i barnåler på stien. Agnet ble lempet tilbake. Så syklet vi videre til tjernet og fisket i timevis. Det gjorde ikke så mye om vi ikke fikk fisk. Vi glemte tiden. I fiskeveska lå olabollene og ventet på oss ❤

Jeg håper du deler ei olabolle eller to med noen du liker i dag. Løp og kjøp hos din lokale baker, eller bak selv. Oppskrift på krem.no, link i bio.

#skolebrødetsdag #olaboller #kremno

Sommeravslutningen ringte ☎️. De forlangte den

Sommeravslutningen ringte ☎️. De forlangte denne kaka 🍫😎🌞😋

Samma hvor mye jeg prøver å tute øra deres fulle om skolebrødets dag, bla bla bla: DET ER DENNA KAKA ALLE BAKER NÅ!!

Elins posekake. Ungenes favoritt. Oppskrift på krem.no, link i bio.

#langpannekake #sjokoladekake #elinsposekake #cake #baking #chocolate #kremno

Sliter du med vulkanske skolebrød? No more! I mor

Sliter du med vulkanske skolebrød? No more! I morgen er det skolebrødets dag og jeg har laget latmannsversjonen av favorittbolla di. Helt uten vulkansk aktivitet.

Sveip, så ser du hvordan jeg har gjort det👍

Oppskrift og fremgangsmåte på krem.no nå linkinbio.

Og du, om du ikke gidder å lage skolebrød sjæl, stikk gjerne til din lokale baker. De har bunkret opp med skolebrød i anledning dagen.

#skolebrød #skolebolle #olaboller #kremno

🦋🦋🦋

Skolebrød-sommerfugler til skolebrødets dag på fredag. Jeg viser deg hvordan disse er laget i story (og i reels).

Selvfølgelug finner du oppskrift på krem.no, link i bio.

#skoleboller #skolebrød #olaboller #butterfly #butterflies #skolebrødetsdag #brodogkorn #godtno #kremno

Strawberry season is on! 🍓 Enten du velger sve

Strawberry season is on! 🍓

Enten du velger svenske, nederlandske eller norske (😋 ) jordbær, putt dem i DENNE kaka. Ps. Dette er virkelig noe for mine svenske følgere til midsommarfirandet 🍓🇸🇪

Søk marengskake på krem.no eller følg link i min profil.

#meringue #strawberries #jordbær #marengs #mousseline #midsommar #sommer #jordgubbar #kremno

Syntes du det er vanskelig å lage franske makrone

Syntes du det er vanskelig å lage franske makroner? Jeg har nå lagt hele prosessen hvordan makronene på bildet ble laget i dagens story. (En liten reel ble det også)

Det finnes mange måter å lage makroner på. Disse er laget ved at jeg først blander finkornet sukker og eggehvite.

Fyllet er hvit sjokolade og rabarbracurd, men bruk gjerne bare det ene eller det andre. Flere tips finner du i story og i blogginnlegget på krem.no. Link i min profil.

#makroner #franskemakroner #macarons #frenchmacarons #rhubarb #rabarbra #hvitsjokolade #whitechocolate #kremno

Ostekake uten ost? Jepp 🍋🍒 På sommeren øn

Ostekake uten ost? Jepp 🍋🍒

På sommeren ønsker vi at ting skal være litt enkelt, derfor har jeg laget en frisk kake som du bare rører sammen med en boks creme fraiche, søtet kondensert melk og en pakke gelé. Pluss sitron, da 🍋
Så friskt. Så godt!

Husk å lagre denne til neste sommerfest, da🥳😎🤠🍒🍋

Oppskrift på krem.no, link i bio.

#sitron #cremefraiche #lemon #condensedmilk #cake #summer #godtno #sommermat #kremno

Smuldrepai med rabarbra 😋 I muggen har jeg en

Smuldrepai med rabarbra 😋

I muggen har jeg en sirup. Den er laget av bakt rabarbra med vanilje, sukker og vann (bare slumper det sammen og putter det i ovnen). Det gir den fineste rabarbrasirup som gjerne kan serveres ved siden av. *Evt hjelpe en stakkars matfotograf å ta et bedre bilde av en brun pai 😅

Oppskrift på smuldrepaien finner du på krem.no, link i min profil.

#smuldrepai #rabarbra #crumble #rhubarb #kremno

Rabarbra- og jordbærgrøt. Barndommens sommerde

Rabarbra- og jordbærgrøt.

Barndommens sommerdessert krever svært lite av deg, det er bare å koke sammen rabarbra og jordbær med sukker, så røre inn litt potetmel rørt ut i kaldt vann helt til slutt.

Spises avkjølt med for eksempel vaniljesaus, is eller melk.

Oppskriften ligger på krem.no, linkinbio

#rabarbra #rabarbragrøt #godtno #kremno

⭐ Giveaway ⭐ Jeg gir bort favorittkoppen. Ok,

⭐ Giveaway ⭐

Jeg gir bort favorittkoppen. Ok, ikke akkurat den jeg drikker av til daglig men en tilsvarende.

Del hva du syntes man bør ta rennafart og drite i, og du er med i trekningen! Trekker vinner på mandag.

Ps. Koppen kan også kjøpes for penger. Link i min profil.

#dritidet

🚨HAR JEG HØRT NOE I FRA DAGLIGVAREKJEDENE ANGÅENDE KARDEMOMMEKJERNER I BUTIKK?

nei

Altså, hvor vanskelig kan det være å få ÉN leverandør av krydder til å putte en LITEN PÅSA KARDEMOMMEKJERNER inn i sortimentet? Det er alt jeg ber om. ÉN LITEN PÅSA!

Få ut finger'n a
@meny_matglede @obs.no @kiwi_minipris @jokernorge @sparnorge @coopmega @rema1000 @coop_norge @norgesgruppen @nillenorge @orklanorge @extra_norge @europris.no
@sostrenegrene @flyingtigerno @santamarianorge

Oppskrift på denne kardemommestangen i boka mi Søt bakst og på krem.no

#kardemomme #cardamom #boller #kardemommekjerner #søtbakst #gjærbakst #gjærdeig #baking #godtno #kremno

Hvor skal du på ferie i sommer? Jeg skal nok på

Hvor skal du på ferie i sommer?

Jeg skal nok på hytta, men er nysgjerrig på å høre dine planer! 😉

*oppskrift på Junikveldkake finner du på krem.no, link i min profil.

#junikveld #baking #sommer #ferie #kremno

Mjuuuuke salatbrød 🥗(tangzhong 🎎) For et p

Mjuuuuke salatbrød 🥗(tangzhong 🎎)

For et par dager siden kunne dere se at jeg lagde disse myke kuvertbrødene. De ligner litt på focaccia, men er helt myke og litt søte

Jeg har rett og slett tatt oppskriften på hamburgerbrød/pølsebrød og toppet den med olivenolje, soltørket tomat, oliven og feta / oregano og parmesan *og så penslet med smør.

Dette er hva danskene ville kalt sandwich-bolle. Del gjerne i to og smør på med godt pålegg. Eller bare bruk som et ekstra smakfullt hamburgerbrød🍔

Oppskrift på krem.no nå, link i bio

#tangzhong #baking #gjærbakst #gjærdeig #godtno #salat #sommermat #kremno

🍪 + bolle = sant! Wohoo, så godt dette ble!

🍪 + bolle = sant!

Wohoo, så godt dette ble! 😋🥳🤸‍♀️

Og veit du hva? Jeg tror kanskje det blir enda bedre med en dert vaniljekrem i midten. Alt blir bedre med vaniljekrem!😋

Oppskrift og fremgangsmåte på krem.no nå. Link i min profil 📲

#cookiebolle #cookies #craquelin
#hvetebakst #boller #gjærbakst #godtno #søtbakst #kremno

Load More... Follow on Instagram

Copyright @krem.no
Les mer om vårt personvern

Raske nettsider og design fra Webexpressen.no