Drømmekake er en luftig og god kake laget med kokostosca på toppen. Den er enkel å lage og tar ikke lang tid å få ferdig. Faller i smak både hos store og små, jeg lover.
Drømmekake i stor langpanne
6 egg
540 g sukker
100 g smør/margarin
4 dl melk
400 g hvetemel
4 ts bakepulver
4 ts vaniljesukker
Kokostosca (topping)
150 g smør/margarin
225 g brunt sukker
175 g kokos
1 dl melk
Slik gjør du:
1. Ha melk og smør/margarin i en kjele. Kok opp og avkjøl.
2. Pisk eggedosis av sukker og egg.
3. Hell i lunken væske med smeltet smør.
4. Ha det tørre. Bland forsiktig til du har en masse uten klumper.
5. Hell i en stor langpanne kledd med bakepapir (eller smør forma med smør eller margarin). Stek midt i ovnen på 200 grader 15-20 minutter (varmluft eller over/undervarme).
6. Mens kaka steker, lag topping: Ha alle ingrediensene i kjelen og kok i et par-tre minutter.
7. Når kaka er fast på toppen (etter ca. 15-20 minutter), ta den ut av ovnen og stryk på toppingen.
8. Sett tilbake og stek videre i ca. 5 minutter på 225 grader. Sett formen litt høyt i ovnen.
9. Kaka er ferdig når kokosmassen bobler og har fått gyllen farge.