- Krem.no - https://krem.no -

Hjemmelaget vaniljesaus

Posted By kremadmin On In Dessert,Glutenfritt,Grunnoppskrifter,Sauser,Ukategorisert | 12 Comments

Vaniljesaus laget med ekte vanilje

Har du først smakt ekte, hjemmelaget vaniljesaus vil du trolig aldri mer si at den kjøpte er like god. For denne sausen er kanskje det nærmeste du kan komme smaken av himmel på jord.
Vaniljesaus 

2 dl kremfløte
3 dl helmelk
6 eggeplommer
75 g sukker
1/2 vaniljestang

  
Slik gjør du:

1. Bland eggeplommene med sukker og litt av fløtemelken i en egen bolle.  Hell resten av fløtemelken i en kjele. Skrap ut vaniljefrø og ha den halve vaniljestangen i kjelen. 2. Varm melken til kokepunktet og hell over eggeblandingen under omrøring.

3. Rør den varme melken sammen med eggeblandingen og hell alt tilbake i kjelen igjen. 4. Rør på middels varme til sausen tykner. Den skal ikke koke, da blir det eggerøre. Sil sausen over i en beholder og avkjøl i kjøleskap.