Müslibar

Jeg har laget mine første energi-biter og de smakte så utrolig digg! Disse ble laget på 1-2-3 med ferdig müsli-blanding, tilsatt sukker og litt tørket frukt. Oppskriften kan varieres og tilpasses egen smak. Enklere blir det ikke!

Energi trengs både foran tv’n og ute i skiløypa, og disse bitene passer godt til en kopp kaffe eller til en liten rast ute i det fri. Mine biter hang litt dårlig sammen, men jeg valgte å lage dem uten hvetemel. Tilsetter du litt mel vil de bli fastere og ikke smule riktig så mye. Du kan bruke hva du vil av tørket frukt, som for eksempel blåbær, aprikos, tranebær, svisker, rosiner, sultaniner, kirsebær eller hva du måtte like.

Müslibar
250 g ferdig müsliblanding (Müsli Frukt, First price)
100 g tørket fukt (jeg brukte litt gode rosiner, tørket aprikos og noen svisker)
evt. 30 g hvetemel
20 g sukker
80 g honning eller lys sirup
40 g nøytral olje

Slik gjør du:
1. Vei opp sukker, honning/sirup og olje og ha i en kjele. Varm opp til alt er smeltet og blandet.
2. Hakk den tørkede frukten (jeg hakket ikke rosinene)
3. Bland det tørre sammen og bland inn blandingen i kjelen.
4. Kle en form (ca. 20 cm x 28 cm) med bakepapir og klem blandingen godt sammen.
5. Sett i ovnen på 170 grader i 20-25 minutter.

Avkjøl noe. Bruk en stålskrape eller lignende og marker biter mens massen enda er litt varm. Avkjøles helt før bitene brytes ifra hverandre.