Myke horn

Skal du lage en enkel sommerlunsj, en lett salat, omelett eller kanskje servere reker er disse hornene perfekte som tilbehør. De blir ikke sprø, men er myke og saftige og smaker ekstra godt med litt salt pålegg på. Kan også lages som hamburgerbrød.

Horn

Har du lyst på en grovere variant kan du erstatte 1/3 del av hvetemelet med sammalt hvete finmalt.

500 g hvetemel
2 ts salt
2 ss sukker
3 dl væske (melk eller vann)
25 g gjær
4 ss smør eller olje
1 egg (valgfritt)

Valmuefrø
Sesamfrø
Semulegryn
Solsikkekjerner

Slik gjør du:
1. Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm væsken fingervarm og hell i.
2. Tilsett gjær, smeltet smør/olje og egg.
3. Deigen eltes godt til den er smidig.
4. Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose)
5. Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den godt sammen og deles opp i to eller tre like store emner som trilles til boller.
6. Kjevle deigemnene til pizza-store rundinger ca. ½ cm tykkelse. Del opp i 8 like store deler.
7. Pensle med litt vann langs kanten ytterst samt i den spisseste enden før du ruller trekantene sammen. Start å rulle i den bredeste enden.
8. Rull hornet på et tørkerull-papir dynket i vann før du legger det over i en skål med valmuefrø eller lignende.
9. Settes på en bakeplate kledd med bakepapir. La heve en halv time til tre kvarter.
10. Stekes på 220 grader i 7-10 minutter.

Les også: 12 tips for å lykkes med gjærdeig.