Saftig, stor sjokoladekake uten egg
Reklame: Maimåned betyr masse baking til fester og dugnader. Her får du oppskrift på en stor langpannekake ute egg. (Blogginnlegget er laget i samarbeid med Tørsleffs/ Haugen-Gruppen)
Til dugnad og festmåneden mai passer det å lage en skikkelig saftig og god langpanne-sjokoladekake. Denne er laget uten egg og er bare å røre sammen. Oppskriften består blant annet av (søtet) yoghurt. Bruk det du har i kjøleskapet, for eksempel vanilje. Velger å bruke nøytral yoghurt eller kefirmelk tilsett et par-tre spiseskjeer med sukker ekstra. Brunt sukker gir ekstra god smak, men bruk det du har. Hvitt sukker går også fint å bruke.
|
Saftig, stor sjokoladekake laget i stor langpanne
2 stk beger vaniljeyoghurt (til sammen 300 g – ta det du har)
160 g smeltet smør/ margarin
250 g brunt sukker (eller ta det du har)
1 boks Tørsleffs søtet kondensert melk
2 dl melk
500 g hvetemel
4 ss kakao
4 ts Tørsleffs vaniljesukker
2 ts natron
2 ts bakepulver
Glasur:
75 g smør/ margarin
300 g melis
5 ss ferdiglaget kaffe
1 ss kakao
3 ts Tørsleffs vaniljesukker
Slik gjør du:
1. Bland sukker, yoghurt, smeltet smør og en boks søtet kondensert melk sammen i en bolle.
2. Sikt inn det tørre og bland inn melken litt etter litt mens du rører.
3. Fordel i en stor langpanne (ca. 40 x 30 cm) kledd med bakepapir.
4. Stek på 180 grader i 35-40 minutter. Sjekk med en bakepinne om kaken er ferdig. Henger det deig igjen på pinnen må den steke lenger. Sett gjerne på varmluft siste 5 minuttene.
5. Avkjøl kaken på rist og lag glasuren.
6. Rør sammen melis, kakao, vaniljesukker og kaffe. Smelt smør og bland inn. Rør til glatt og stryk utover kaken. Dryss på kakestrøssel.
|
Tørsleffs vaniljesukker er laget på ekte bourbon-vanilje og fås kjøpt på REMA.
Tørsleffs søtet kondenserte melk fås kjøpt Coop OBS, Mega og på Coop Extra
|
Her ser du alle ingrediensene til denne kaka. Mel, kakao, natron, vaniljesukker, yoghurt, smeltet smør, bakepulver, en boks søtet kondensert melk og brunt sukker. (Det eneste som mangler er 2 dl melk som jeg tilsatte til slutt). Det er bare å røre alt sammen!
Fyller en stor langpanne ca. 40 x 30 cm – stekes på 180 grader i 35-40 minutter (skru på varmluft siste 5 min)
Til glasuren trenger du kaffe, melis, kakao, vaniljesukker og smeltet smør. Røres sammen til en glatt glasur.
Naaaaam!
Saftig, stor og GOD! lanpannekake som du kan lage både til dugnad og fest.