Krem.no Småsunne mandelcookies

Glutenfrie, smørfrie småkaker med bittelitt sukker

Kakebiter for deg som ikke er så glad i kaker. Disse er fattige på sukker og inneholder mest mandler og litt mørk sjokolade. Rør sammen og stek! Enklere blir det ikke. Fine turbiter å ta med i sekken 🙂

Mandelcookies (10-15 stk)

130g malte mandler eller mandelmel
2 store ss sukker
1/4 ts salt
1/2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 egg
3 ss hakket mørk sjokolade (gjerne 70%)

Bland sammen det tørre, tilsett egget. Bruk hånden til å blande sammen til en deig. Rull kuler som settes på en bakeplate. Klem litt ned. Settes i ovnen på 170 grader i ca. 10 minutter.

Disse kakene kunne gjerne stått under «for de minste» ettersom de er så enkle å lage, men de faller nok ikke i smak, er jeg redd.
(PS. Flere av bildene er i dag tatt av Martha 6 år!)