Afternoon tea scones

Fremgangsmåte

1. Bland hvetemel, bakepulver og sukker med smøret. Smuldre det sammen med fingrene (eller bruk en bakemaskin) slik at du får en jevn blanding uten klumper.
2. Bland egget med melken og hell i den tørre blandingen mens du rører hele tiden.
3. Tilsetting av rosiner
   Ta deigen ut på benken og kna den litt sammen. Nå tilsetter du rosinene dersom du ønsker det.
4. Hvile før utkjevling
   Dekk til deigen og la den hvile i 10 minutter før du kjevler den ut ca. 1 cm høy.
5. Utkjevling og forming
   Stikk ut små rundinger (ca. 4-5 cm i diameter).
6. Hvile før steking
   Settes på brett og la hvile i en time før de pensles med egg og settes i ovnen.
   Hviletid 1 time
7. Steking
   Stekes på 220 grader i 10-12 minutter.
   220°C i 10-12 min