Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Appelsinkake

Elin Krem.no · 27. februar 2013

Saftig appelsinkake med frisk smak av appelsin, toppet med melisglasur laget med appelsinsaft og farge.

Ingredienser

Kake

  • 200 g smør/margarin
  • 200 g sukker
  • 3 stk egg
  • 200 g hvetemel
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1 stk appelsin skall og saft (ca. 1/2 dl)

Glasur

  • 1/2 stk appelsin saften
  • melis
  • gul/oransj farge kan brukes (valgfritt)
  • 2 ss melisglasur for mørk glasur (valgfritt)
  • 1-2 ts kakao til blanding i melisglasur (valgfritt)

Fremgangsmåte

Kake

  1. Pisk smør og sukker
    Pisk sukker og smør lyst og luftig.
  2. Tilsett egg
    Rør inn ett og ett egg av gangen.
  3. Tilsett mel og bakepulver
    Sikt inn hvetemel og bakepulver.
  4. Tilsett appelsinskall og saft
    Vask appelsinene godt. Bruk et rivjern og rasp av det aller ytterste på appelsinskallet. Del appelsinene i to og klem ut saften. Bland skall og saft inn i kakerøra.
  5. Stek kaken
    Hell røren i en 22-24 cm springform kledd med bakepapir. Stekes på 180 grader midt i ovnen i 45 min - 1 time. Sett gjerne over på varmluft siste 15 minuttene.
    180°C, 45 min - 1 time, muligens varmluft siste 15 min

Glasur

  1. Lag melisglasur
    Rør melis sammen med appelsinsaft og eventuelt gul/oransj farge til melisen er fast, men rennende.
  2. Mørk glasur (valgfritt)
    For mørk glasur: Bland 2 ss melisglasur med 1-2 ts kakao. Ha i en sprøytepose eller liten plastpose og klipp hull for å lage spiral.
  3. Dekorer
    Bruk en pinne (f.eks. grillpinne) og dra først inn mot midten, deretter motsatt vei for å lage dekor.