Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Banankake med rabarbra

Elin Krem.no · 20. mai 2016

Saftig kake med en perfekt blanding av surt og søtt, laget med overmodne bananer og frisk rabarbra. Enkel og god dessertkake.

Ingredienser

  • 125 g smør/margarin
  • 150 g sukker
  • 250 g hvetemel
  • 2 stk egg
  • 2-3 stk moste overmodne bananer
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 2 lange stilker rabarbra
  • perlesukker til dryss på toppen (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. 1
    Rør smør og sukker luftig.
  2. 2
    Tilsett eggene ett etter ett, og ha i moste bananer. De skal være godt modne, gjerne brune. (Disse bananene gir nemlig best smak).
  3. 3
    Sikt hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og rør forsiktig inn. Ikke rør for mye sammen etter at melet er tilsatt. Den blir da fort seig og gummiaktig.
  4. 4
    Ha massen over i en langpanne kledd med bakepapir og dytt i biter av rabarbra.
  5. 5
    Stekes i en liten langpanne 36 x 25 cm på 180 grader ca. 25-30 min.
    180°C varmluft i 25-30 min