Barteboller med nutella

Fremgangsmåte

1. 1
   Vei og mål opp alt det tørre i en bakemaskin, tilsett melk (romtemperatur eller kald) og deretter egg, smuldre gjær i bollen. Sett i eltekroken og start maskinen. Bland sammen til en deig.
2. 2
   Sett opp farten på maskinen og elt deigen godt. Virker deigen for fast, juster med væske.
3. 3
   Vei opp smør og kutt i terninger. Tilsettes når deigen har eltet ca. 7–10 minutter.
4. 4
   Etter at smøret er blandet inn i deigen, fortsett eltingen i ca. 5 minutter.
5. 5
   For å vite om deigen er ferdig eltet, ta glutentesten: Dra deig mellom fingrene. Når du kan dra ut en tynn, gjennomsiktig hinne, er den ferdig eltet. Hvis den revner og virker «kort» når du drar i den, elt deigen videre.
6. 6
   Sett deigen et lunt sted til heving. Pakk bakebollen inn i en pose eller legg et klede over bollen.
7. 7
   Etter at deigen har stått en time på benken, del deigen i 14 biter eller vei hver bit til ca. 70 gram. Trill til boller. Kjevle ut avlagt og stryk på fyll. Bruk en trinse (pizzaskjærer) og skjær striper i deigen. Se bilder. Rull sammen og form til bart. Sett på plate.
8. 8
   Settes til etterheving i ca. 35–45 minutter.
9. 9
   Før steking, pensle evt. med egg (eller vann).
10. 10
    Stek i 7-12 minutter på 225 grader (over/undervarme eller varmluft).