Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Berlinerkranser

Elin Krem.no · 5. desember 2016

Tradisjonell julebakst som smelter i munnen. Disse berlinerkransene forsvinner fort fra kakeboksene – lag gjerne dobbel porsjon.

Ingredienser

  • 1 stk hardkokt eggeplomme
  • 1 stk rå eggeplomme
  • 65 g sukker
  • 125 g smør/ margarin romtemperert
  • 150 g hvetemel
  • perlesukker

Fremgangsmåte

  1. Bland egg og sukker
    Knus kokt eggeplomme med en gaffel i den rå eggeplommen. Tilsett sukker og pisk til eggedosis med en håndmikser.
  2. Lag deigen
    Bland romtemperert smør/ margarin med mel (bruk fingrene) og tilsett eggedosisen. Bland sammen til du har en deig. Legg deigen kjølig en halv time.
    Kjølig i 30 min
  3. Form kransene
    Skjær av biter av deigen og rull til lisser. De skal ha tykkelsen til en lillefinger. Del opp og legg sammen til en krans.
  4. Dekorer
    Pensle med litt vann før du legger kransen i en skål med perlesukker.
  5. Legg på bakeplate
    Legg kransene på en bakeplate kledd med bakepapir.
  6. Stek
    Stek på 190 grader i 10-15 minutter (skal ha litt farge i kantene).
    190°C i 10-15 min