Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Biscotti med appelsin og sjokolade

Elin Krem.no · 26. mars 2020

En deilig påskevariant av biscotti med frisk appelsin og rik sjokolade. En enkel oppskrift som gir sprø, smaksrike kjeks.

Ingredienser

Biscotti (grunndeig)

  • 175 g finkornet sukker eller bruk det sukkeret du har
  • 2 stk egg
  • 230 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 1/2 ts vaniljesukker
  • 1 stk appelsin revet skall (om du liker mye smak, bruk skall av 1 1/2 appelsin)
  • 100 g hakket sjokolade

Fremgangsmåte

  1. Lag eggedosis
    Pisk en luftig eggedosis av egg og sukker.
  2. Bland det tørre
    Sikt inn det tørre og rør forsiktig.
  3. Vend inn smakstilsetninger
    Vend inn revet appelsinskall og sjokolade. Prøv ikke å røre for mye.
  4. Form deigen
    Fordel deigen på plate som vist på bildet. Deigen er klissete, så bruk litt ekstra mel på hendene.
  5. Første steking
    Stek på 180 grader i ca. 25-30 minutter.
    180°C i 25-30 minutter
  6. Avkjøl og skjær
    Avkjøl litt før du skjærer i biter og legger på plate. Bruk en god sagekniv og skjær, ikke press.
  7. Tørk biscotti
    Sett inn i ovnen på 130-140 grader og tørk bitene til de er harde og helt tørre. Tar fra 35-50 minutter.
    130-140°C i 35-50 minutter