Brødpudding med sjokolade og banan
Bruk overmodne bananer og tørt brød i denne deilige brødpuddingen med sjokolade – perfekt lun dessert med smak av både søtt og mykt.
Ingredienser
- 1/2 tørr loff loff ca.
- 3 stk egg
- 1 stk eggeplomme
- 100 g sukker
- 3 dl melk
- 2 dl fløte
- 2 ts vaniljesukker
- 2 stk bananer
- 100 g sjokolade
- brunt sukker
Fremgangsmåte
-
Forbered brød
Skjær skorpene av loffen og del den opp i småskiver. Stryk på smør på skivene og plasser i en ildfast form som rommer 1 – 1 ½ liter.
-
Lag lag med banan og sjokolade
Legg på et lag med banan og strø på litt hakket sjokolade (eller sjokoladedråper).
-
Legg flere lag
Legg på et nytt lag med loff og gjenta prosessen over. Til slutt legger du et lag med loffbiter på toppen.
-
Lag eggestand
Bland egg, sukker og vaniljesukker i en bolle. Varm melk og fløte til kokepunktet og hell forsiktig i eggeblandingen mens du rører hele tiden.
-
Hell og trekk
Hell eggestanden i formen og la den trekke 10-15 minutter. Strø på litt brunt sukker på toppen.Trekketid: 10-15 minutter
-
Plasser i vannbad
Sett formen i vannbad. (Ta en dyp langpanne, putt formen i og hell vann opp til midten av formen). Tips: Det lønner seg å plassere alt i ovnen før du heller på vann.
-
Stek
Stek på 160 grader i 45 minutter – 1 time.160 grader, 45 minutter – 1 time
Bilder
