Cones – kremfylte fastelavnshorn

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. Blande deig
   Bland alt det tørre i en bakemaskin, tilsett melk, (romtemperatur/ kald) og egg, smuldre i gjær i bollen og start maskinen. Syntes du deigen virker for tørr - tilsett litt mer væske.
2. Tilsette smør
   Vei opp smør og kutt i terninger. Tilsettes når deigen har eltet 5-6 minutter.
3. Elting
   Deigen eltes godt (totalt ca. 15-20 minutter) til den er smidig. For å vite når du har eltet og knadd nok - ta en liten deigkule og dra den mellom fingrene. Når du kan dra ut en tynn, gjennomsiktig hinne er den ferdig eltet. Hvis den revner og virker "kort" når du drar i den, elt deigen videre.
4. Heving
   Sett deigen et lunt sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose) La deigen heve til dobbel størrelse (minimum 1 time).
5. Forming av horn
   Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den godt sammen. Lag noen boller som du ruller til pølser. Tvinn rundt kremmerhusene (se bilde).
6. Etterheving
   La heve i ca. 45 minutter før du pensler med egg og steker av på ca. 220 grader i 5-7 minutter.
   220 grader, 5-7 minutter