Cookies med blåbær og hvit sjokolade
En Momofuku Milk Bar-inspirert oppskrift på myke cookies med blåbær og hvit sjokolade. Tilpass smaken med dine favorittingredienser.
Ingredienser
- 225 g smør mykt
- 100 g sukker
- 100 g lyst brunt sukker
- 70 g lys eller mørk sirup
- 2 stk egg
- 300 g hvetemel
- ½ ts bakepulver
- ¼ ts natron
- 130 g tørkede blåbær
- 100 g hvit sjokolade hakket
Fremgangsmåte
-
Lag deig
Rør sammen sukker, sirup og mykt smør til en kremete masse.
-
Tilsett egg
Rør inn eggene.
-
Bland inn tørrvarer
Sikt inn alt det tørre. Ikke rør for mye.
-
Vend inn smaker
Vend inn hakket sjokolade og blåbær.
-
Kjøl deigen
Legg små topper av deig på en bakeplate og sett kjølig i ca. en time eller pakk deigen inn i plast og la den ligge i kjøleskap minimum en time.Minimum 1 time kjøling
-
Stek cookie
Skjær deigen i skiver på ca. 1 cm og stek på 180 grader i ca. 15 minutter.180°C i ca. 15 minutter
Bilder
