Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Cremeux

Elin Krem.no · 2. februar 2018

Silkemyk dessert med sjokolade, perfekt til 6-8 porsjoner. Enkel pudding laget med sjokolade, egg, melk og kremfløte.

Ingredienser

Cremeux med sjokolade

  • 225 g sjokolade
  • 3 dl kremfløte
  • 2 dl melk
  • 4 stk eggeplommer

Fremgangsmåte

  1. Varm opp melk og fløte
    Varm melk og fløte til kokepunktet.
  2. Temperer eggeplommer
    Hell litt av melken over sammenrørte eggeplommer før alt helles tilbake i kjelen.
  3. Tykkne blanding
    Rør til det tykner (det tar bare et par minutter). Blandingen skal ikke koke!
  4. Tilsett sjokolade
    Hell over hakket sjokolade. La stå et par minutter. Rør glatt.
  5. Avkjøl dessert
    Fordel i glass og sett kjølig.
  6. Serveringstips
    Serveres med bær og litt bløtpisket krem.