Delfiakake
En tradisjonsrik og mektig delfiakake med kjeks, sjokolade og kaffe, perfekt for å skape julestemning i små doser.
Ingredienser
- 250 g sjokolade mørk
- 4 ss sterk kaffe
- 1 pk kokosfett (Delfiafett)
- 2 stk egg
- 2-3 ss sukker
- 1/2 pk Per kjeks eller annen søt kjeks
- marsipan (valgfritt)
- 1 pose Geletopper til pynt
Fremgangsmåte
-
Kle en 1 liters brødform med matpapir, alufolie eller gladpack.
-
Smelt sjokolade sammen med kaffe i mikroovn eller over vannbad (ikke rør for mye i sjokoladen).
-
Smelt delfiafett. Det skal være helt smeltet og litt varmt.
-
Pisk eggedosis av egg og sukker. Bruk helst romtempererte egg.
-
Bland sjokolade i eggedosisen.
-
Tilsett smeltet fett litt etter litt.
-
Fordeles lagvis i formen med kjeks.
-
Strø på geletopper til slutt og sett kjølig.