Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Dronning Mauds dessert

Elin Krem.no · 12. desember 2017

En tradisjonsrik, luftig og kremete juledessert som kan tilpasses med eller uten alkohol.

Ingredienser

  • 3 stk egg
  • 2 stk eggeplommer
  • 5 stk gelatin plater
  • 5 dl kremfløte
  • 0.5 dl portvin kan sløyfes (valgfritt)
  • 6-7 ss sukker
  • 150 g revet mørk sjokolade

Fremgangsmåte

Slik gjør du

  1. Bløtlegg gelatin
    Legg gelatin i bløt.
  2. Rasp sjokolade
    Rasp sjokolade (evt. bruk en foodprocessor).
  3. Visp krem
    Visp kremen og sett kjølig.
  4. Lag eggedosis
    Pisk eggeplommer, egg og sukker til tykk eggedosis.
  5. Smelt gelatin
    Klem ut vannet av gelatinen og smelt den forsiktig over lav varme. Hell gelatinen i eggedosisen mens du visper.
  6. Bland krem og eggedosis
    Bland kremen i eggedosisen. Smak eventuellt til med portvin.
  7. Legg lagvis
    Legg krem og revet sjokolade lagvis i porsjonsglass eller i en vakker glassbolle.
  8. Avkjøl
    Sett kjølig til den skal spises.