Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Elins enkle ballerinakjeks

Elin Krem.no · 17. juli 2023

Enkel og god kjeks med nøttefyll, perfekt å lage på sommeren. 1-2-3 mørdeig som knas sammen med hendene.

Ingredienser

  • 50 g melis
  • 100 g smør eller margarin romtemperert
  • 150 g hvetemel
  • 1-2 ss kaldt vann

Fremgangsmåte

  1. Lag deig
    Kna deigen sammen med en hånd, kna til du har en deig som akkurat går sammen. Pakk inn i plast og la ligge kjølig en halvtime.
  2. Kjevle og stikk ut
    Kjevle deigen ut så den blir ca. 1.5 mm. Det enkleste er å kjevle deigen rett på bakeunderlaget. Stikk ut pletter på ca. 6 cm. Har du ikke utstikker, bruk for eksempel et eggeglass. Prikk gjerne de nederste bunnene litt med en gaffel så de ikke blåser seg opp i ovnen. Innerste ringen er 2.5 cm. Bruk gjerne en kork eller lignende.
  3. Fjern overflødig deig
    Fjern overflødig deig, kna sammen og legg kjølig. Kjevle ut på nytt og stikk ut.
  4. Stek
    Sett plata midt i ovnen og stek på 200 grader i 10-12 minutter.
    200°C i 10-12 minutter
  5. Avkjøl og fyll
    Avkjøl. Stryk på nugatti på den nederste delen og legg på kjeksringen med hull.
  6. Oppbevaring
    Oppbevares tett, i romtemperatur.