En slags bryllupskake
En personlig hyllest til det kongelige bryllup med banan- og gulrotkake lagvis, og ostekrem med sitronsmak som redning.
Ingredienser
Bunner
- 2 stk gulrotkakebunner ca. 22 cm runde, oppskrift fra lenke
- 2 stk banankakebunner en dobbel oppskrift + en vanlig porsjon, stekt i langpanne, skåret til 20 cm form, topp med 2,5 bunn i ca. 10 cm utstikker
Ostekrem med sitronsmak
- 200 g Philadelphia kremost
- 100 g mykt smør
- 150 g melis
- 2-3 ss sitronsaft
Fremgangsmåte
-
Bunner
Bak fire bunner: to med gulrotkake etter oppskrift på lenke i to runde former ca. 22 cm, og to med banankake bakt i langpanne, skåret til 20 cm størrelse. Toppen består av 2,5 bunn med banankake utstikket til 10 cm størrelse.
-
Kremfyll
Lag krem til fyllet slik som til gulrotkake og smak til med Earl Grey og sitron. Kremskilles seg ofte ved for mye væske, så vær forsiktig. Bruk eventuelt rabarbracurd mellom lagene som smakstilsetning.
-
Ostekrem til pynt
Lag ostekrem med sitron (Philadelphia kremost, smør, melis og sitronsaft) og bruk til å smøre opp hele kaken, både for å dekke til eventuelle mislykkinger og som pynt.
-
Pynt
Pynt med britiske roser, vårblomster som syrin, forglemmegei, kirsebærblomster, fioler, marengs, makroner, love hearts og gelehjerter.
Bilder
