Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Fylte kjeks

Elin Krem.no · 4. april 2019

Sprø og deilige fylte kjeks med sitronfyll, perfekte til kaffekosen eller som småkaker til te.

Ingredienser

Deig

  • 200 g hvetemel
  • 15 g potetmel
  • 150 g mykt smør
  • 100 g melis
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 stk egg
  • 1 stk eggeplomme
  • 1 ss sitronsaft ca. (valgfritt)
  • 1-2 ss vann om massen er veldig fast (valgfritt)

Fyll

  • 50 g mykt smør
  • 120 g melis
  • 2 ss sitronsaft
  • 0.5 stk sitron revet skall av (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Pisk smør og melis
    Pisk smør og melis lyst og luftig.
  2. Tilsett egg
    Tilsett egg og eggeplomme.
  3. Sikt inn det tørre
    Sikt inn det tørre og sitronsaft.
    Ikke rør for mye etter at det tørre er hatt i.
  4. Sprøyt eller trill deigen
    Sprøytes ut på plate med bakepapir/ evt trill kuler av deigen og sett på plate.
  5. Stek kjeksene
    Stekes på 180-200 grader til kjeksen har gyllen farge (ca. 10 min).
  6. Avkjøl og fyll
    Avkjøl og fyll. Pakk i tett boks og oppbevares i romtemperatur.
  7. Fyll
    Rør sammen melis og smør til det blir lyst og luftig. Tilsett smak.