Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

GID-kake

Elin Krem.no · 9. februar 2013

En deilig sjokoladekake med bringebær og trøffelkrem som smelter på tunga. Perfekt til morsdag eller Valentines dag.

Ingredienser

Sjokoladelangpanne

  • 200 g smør/margarin
  • 40 g kakao
  • 4 stk egg
  • 4 dl farin
  • 200 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver

Trøffelkrem

  • 1 dl kremfløte
  • 200 g mørk sjokolade

Fremgangsmåte

Sjokoladelangpanne

  1. Smelt smøret og bland med kakao. Sukker og egg piskes til eggedosis. Smøret blandes inn i eggedosisen. Sikt det tørre inn til slutt. Ikke rør for mye.
  2. Steking
    Stekes i langpanne 42 x 29 cm på 180 grader i 10-15 minutter
    180°C i 10-15 min

Trøffelkrem

  1. Varm fløten til kokepunktet. Dra av platen og tilsett finhakket sjokolade. Rør til det er glatt.
  2. Trøffelkremen er ypperlig som fyll eller overtrekk på sjokoladekaker. Den stivner aldri, men gir en glansfull overflate. Kan varmes forsiktig før bruk.

Montering og pynt

  1. Skjær ut hjerter
    Stikk/skjær ut to hjerter. Du kan bruke pepperkakeform eller tegne opp hjertet på papir og skjære rundt. Kakerestene kan fryses til punsjboller.
  2. Legg på bringebærsyltetøy
    Ha på bringebærsyltetøy på den ene bunnen. Du kan bruke frosne bær rørt med sukker. Smør eventuelt et tynt lag trøffelkrem over syltetøyet før den andre bunnen legges på.
  3. Hell over trøffelkrem
    Hvis trøffelkremen er kald eller stivnet, varm opp til flytende. Sett kaken på rist og hell over. Stryk sjokoladekremen utover slik at den renner ned på sidene. Restene kan oppbevares og brukes igjen.
  4. Pynt
    Dekoren er laget i marsipan. Teksten er skrevet på med sjokolade. Se hvordan man lager marsipanroser og skriver med sjokolade på krem.no.