Glasskake
En tradisjonell norsk m�rdeigskake med fyll av syltetøy, toppet med melis og gjerne strøssel.
Ingredienser
- 200 g melis
- 400 g margarin/ smør
- 600 g hvetemel
- 2 stk egg
- 4 ss kaldt vann
- 2 ts bakepulver
- syltetøy f.eks. stikkelsbær eller bringebær - kokt inn for mindre rennende
- melis ca. 1/3 pakke til glasur med litt vann
- strøssel kan drysses på toppen (valgfritt)
Fremgangsmåte
-
1
Bland alle ingrediensene til en deig (ikke arbeid deigen for mye).
-
2
Legg deigen kjølig et par timer før du bruker den.
-
3
Kjevle ut mørdeigen ca. 4-5 mm. Mål størrelsen på forma og skjær til.
-
4
Sett på ringen og ha på syltetøy. Kjevle på et like tykt lag med mørdeig og legg oppå.
-
5
Stikk en kniv i for å la luft slippe ut.
-
6
Stekes på 170 grader i ca.1 1/2 time (minst).170 grader
-
7
Etter at kaken er avkjølt rører du sammen melis og vann og stryker ut på kaken (ca. 1/3 pakke melis med litt vann). Dryss på strøssel om du vil :)
Bilder
