Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Gulrotkake i langpanne

Elin Krem.no · 22. juli 2017

Saftig gulrotkake i langpanne, med kremostglasur og pynt av spiselige blomster. Enkel å lage og perfekt til kakebordet.

Ingredienser

Gulrotkake

  • 300 g hvetemel 5 dl
  • 4 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 300 g brunt sukker eller ta det sukkeret du har
  • 2-3 ts kanel liker du kanel tar du mer
  • 4 stk egg
  • 2.5 dl nøytral olje eks. soyaolje eller rapsolje
  • 400 g gulrøtter ca. 8 dl finraspete

Krem

  • 125 g kremost naturell
  • 125 g mykt smør
  • 250 g melis
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ss sitronsaft

Pynt

  • geitrams
  • blåklokke
  • rødkløver
  • jordbær

Fremgangsmåte

  1. Blande tørre ingredienser
    Bland sammen de tørre ingrediensene.
  2. Tilsett egg
    Tilsett eggene.
  3. Spe med olje og gulrøtter
    Spe vekselvis med olje og gulrøtter til alt er blandet. Ikke rør for mye (da blir kaken tung og seig).
  4. Forbered langpanne
    Kle en langpanne (ca. 25 x 35 cm) med bakepapir og fordel røren jevnt utover.
  5. Stek kaken
    Stek på nederste rille på 180 °C i 35-45 min (avhenger av størrelse på form).
    180 °C, nederste rille, 35-45 minutter
  6. Avkjøl og smør på krem
    Avkjøl på rist før kremen smøres jevnt utover.
  7. Krem
    Rør sammen kremost, smør, melis, vaniljesukker og sitronsaft med en ballongvisp eller miksmaster til kremen er glatt.
  8. Pynt
    Pynt med spiselige blomster og jordbær etter ønske.