Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Halloween-cookies

Elin Krem.no · 20. oktober 2020

Lag morsomme Halloween-cookies med en herlig sjoko-deig inspirert av pepperkakedeig og pynt med eggehviteglasur.

Ingredienser

Sjoko-deig

  • 125 g sukker
  • 100 g smør/margarin
  • 80 g sirup
  • 250 g hvetemel
  • 40 g kakao
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 ts bakepulver
  • 1 stk egg

Eggehviteglasur

  • 1 stk eggehvite
  • 180-240 g siktet melis
  • 3-4 dråper sitronsaft

Fremgangsmåte

Sjoko-deig

  1. Varm sukker, sirup og smør
    Sukker, sirup og margarin/smør varmes til en flytende masse (sukkeret skal smelte).
  2. Bland det tørre
    Bland kakao sammen med det tørre.
  3. Elt sammen deigen
    Elt det tørre og det flytende sammen til en deig. Tilsett egget.
  4. Bland godt
    Bland til du har en glatt deig.
  5. Sett kjølig
    Settes kjølig 2-3 timer, gjerne til dagen etter.
    Kjøletid 2–3 timer
  6. Stek
    Kjevle ut det du ønsker og stek på 200 grader i ca. 10 minutter over/ undervarme.
    200°C over- og undervarme i ca. 10 min

Eggehviteglasur

  1. Lag glasur
    Sikt melis og rør sammen med eggehviten. Bruk en sleiv, eller sett i den ene vispen i håndmikseren og rør kraftig til du har en hvit seig masse. Tilsett mer melis (eller eggehvite) for å få rett konsistens. Ha i sitrondråper til slutt (eller en annen form for syre, for eksempel noen dråper eddik). Legg en våt klut over bollen for at det ikke skal dannes skorpe på glasuren.