Havreloff

Fremgangsmåte

1. Lag deigen
   Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm væsken fingervarm og hell i. Tilsett gjær, smeltet smør/olje og egg. Deigen eltes godt til den er smidig.
2. Første heving
   Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose). Når deigen har hevet til dobbel størrelse (ca. en time) knas den godt sammen og formes etter ønske til to små loff.
3. Andre heving
   Heves i ca. en halv time til tre kvarter før den stekes.
4. Steking
   Stekes ved 220 grader i 6-7 minutter, senk deretter temperaturen til 180 grader og stek videre i 30-35 minutter. For å sjekke om brødet er ferdigstekt, slå lett på bunnen – får du en hul lyd er brødet ferdig.
5. Forming og pynting
   Del deigen i fire like store emner og rull til pølser. Legg et vått tørkepapir på en tallerken og rull deigpølsen i det fuktige før du legger det over i havremel eller valmuefrø. Pensle formene med smør (eller bruk formfett). Tvinn deigen og legg i former. Husk å klemme deigen godt ned i de smurte formene.