Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Hjemmelaget knekkebrød med havre og rug

Elin Krem.no · 30. juli 2018

En enkel og knasende god oppskrift på knekkebrød med få ingredienser, perfekt for å få fiber i kosten etter ferien.

Ingredienser

  • 3 dl havregryn
  • 2 dl sammalt rug
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl solsikkekjerner eller gresskarfrø
  • 2 ts honning
  • 1 ts salt
  • 5 dl kokende vann

Fremgangsmåte

  1. Bland ingredienser
    Bland alle ingrediensene i en bolle og tilsett kokende vann. Bland godt sammen og la svelle i 10-15 minutter.
  2. Form og kjevle ut
    Ha litt olje på et bakepapir. Ta halvparten av massen og klem utover bakearket. Legg et annet bakepapir oppå og kjevle massen tynt utover. Fjern arket på toppen. Gjør det samme med andre del av massen.
  3. Del opp
    Bruk en deigdeler eller et pizzahjul og del i passe store ruter.
  4. Stek
    Stek på 160 grader (varmluft) i 30-40 minutter - avhengig av tykkelse. Om de tar farge for fort, skru ned temperaturen til 145 grader og stek til de er tørre, ca. 50 minutter til 1 time. Om de ikke er helt tørre, la knekkebrødene stå i ovnen til de er tørre.
    160°C varmluft i 30-40 min
  5. Avkjøl og oppbevar
    Avkjøl, knekk opp og oppbevar i tett boks.
  6. Tips
    Strø gjerne litt flaksalt på toppen før steking for ekstra smak.