Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Hvetekake med makronfyll

Elin Krem.no · 2. mars 2023

Saftig og rask hvetekake med fyldig makronfyll, perfekt som en kringlelignende bollekake.

Ingredienser

Deig

  • 300 g hvetemel
  • 2 dl melk
  • 12 g gjær
  • 30 g sukker
  • 1/2 ts kardemomme
  • 50 g smør

Makronfyll

  • 1 pose Freia makronfyll kan kjøpes ferdig, eller lage selv (valgfritt)
  • 100 g mandler til hjemmelaget fyll (valgfritt)
  • 100 g melis til hjemmelaget fyll (valgfritt)
  • 30-40 g eggehvite til hjemmelaget fyll (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Lag deigen
    Ha alt det tørre i bakebollen, tilsett væske og smuldre i gjær.
  2. Elt deigen
    Elt i ca. 10 minutter. Tilsett smøret i terninger og elt i 10 minutter til.
  3. La deigen heve
    La deigen hvile ca. 1 time.
  4. Forbered form og del deigen
    Smør en springform ca. 28 cm i diameter. Del deigen i to.
  5. Form kaken med fyll
    Klem den ene delen ut i formen. Smør på makronfyll. Rull resten av deigen til en lang pølse. Legg den på makronfyllet i et spiralmønster. Klem godt ned.
  6. Etterhev
    Sett til heving i 30-45 minutter.
  7. Stek kaken
    Stek litt ned i ovnen på 225 grader i ca. 15 minutter over/undervarme eller 10-15 minutter på 220 grader varmluft.
    225°C over/undervarme eller 220°C varmluft, 10-15 min
  8. Avkjøling og glasur
    Avkjøl og smør på melisglasur.

Makronfyll, hjemmelaget

  1. Ha alle ingrediensene i en foodprocessor. Juster med eggehvite for å få riktig konsistens. Fyllet skal være mer fast enn flytende.