Hvitløksbrød
Sprøtt og smakfullt hvitløksbrød laget med en bløt pizza-deig og hjemmelaget hvitløkssmør, perfekt for varme snacks.
Ingredienser
Deig
- 2.5 dl vann
- 10 g fersk gjær eller 2 ts tørrgjær
- 300 - 350 g hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ss olje
Hvitløkssmør
- 2-3 stk fedd hvitløk
- 50 g smør
- en kvast eller fem stk fersk basilikum kan sløyfes (valgfritt)
- 1 ts oregano
- revet ost litt (valgfritt)
Fremgangsmåte
Deig
-
Elt deigen i 15-20 minutter. Pakk bollen inn i en plastpose og la den heve på benken i ca. en time.
-
Del deigen i to like store emner. Ha litt olje på fingrene og klem deigen ut i en runding. Deigen skal være tynn.
-
Settes til heving i ca. 20-25 minutter før du fordeler hvitløksmøret.
Hvitløkssmør
-
Riv hvitløk (eller finhakk/ bruk en hvitløkspresse) og bland med smør, basilikum og oregano.
-
Smelt smøret om du ønsker - jeg rørte det bare inn i romtemperert smør.
Steking
-
Fordel smøret på de to bunnene, strø litt revet ost på toppen.
-
Stek på nederste rille på 240-250 grader (sett på pizzaeffekt om du har). Har du pizza-stein? Bruk den!ca. 10 minutter
-
Pensle litt av smøret på toppen etter steking og strø gjerne litt maldonsalt før servering.
Bilder
