Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Hvitløksbrød i form (kuvert)

Elin Krem.no · 11. juni 2020

Lag dekorative og praktiske hvitløksbrød i små former. Perfekt til grilling eller ovnsvarming før servering.

Ingredienser

Grunnoppskrift salt gjærdeig

  • 500 g hvetemel
  • 3.5 dl kaldt vann
  • 15 g gjær
  • 10 g salt
  • 2 ss olje

Hvitløkssmør

  • 4-6 fedd hvitløk
  • 100 g smør
  • 5-15 blad fersk basilikum velg selv
  • 2 ts oregano
  • revet ost litt, til pynt før steking (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Lag deigen
    Bland alt i en bakemaskin, tilsett kald væske. Husk at du alltid kan justere deigen ved å tilsette mer væske, ikke mer mel. Alt blandes først sammen (til du har en deig) og eltes deretter godt, opp i 15-20 minutter.
  2. Heving
    Deigen settes på benken (eller i kjøleskap om du vil vente lenger med å bake den ut). Pakk bakebollen inn i en pose. Når deigen har hevet til dobbel størrelse (1-2 timer) knas den godt sammen og deles opp i emner på ca. 20-25 gram.
  3. Forming
    Trill til runde kuler. Klem flate. Legg på en klatt hvitløkssmør på hver runding. Fukt deigen i kantene og pakk inn smøret, slik at du får en ball.
  4. Etterheving og steking
    Legg fire kuler i hver form. Etterhev i ca. 45 min. Legg på litt ost før steking. Stekes på 240 grader over/undervarme eller varmluft i ca. 15 minutter.
    240 grader, 15 minutter

Tips og oppbevaring

  1. Smøring av former
    Smør formene godt før du starter.
  2. Servering etter frysing
    Hvitløksbrødene kan fryses. Ta dem ut av formene. Når brødene skal spises, tin brødene på benken en times tid. Legg hvitløksbrødene tilbake i formen og lun lett i ovnen eller på grillen.
    120 grader noen minutter på varmluft