Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Jukseflettet kringle

Elin Krem.no · 11. august 2014

Lag en pen, saftig og smakfull kringle på enkel måte med denne jukseflettede oppskriften på gjærdeig.

Ingredienser

Søt gjærdeig

  • 500 g hvetemel
  • 1 dl sukker
  • 25 g gjær
  • 3 dl væske gjerne melk
  • 75 g smør
  • 1 ts kardemomme
  • 1 stk egg

Fyll

  • hakkede mandler (valgfritt)
  • rosiner (valgfritt)
  • kanel (valgfritt)
  • sukker (valgfritt)

Fremgangsmåte

Slik gjør du

  1. Blande og elte
    Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm melken til fingervarm, rør ut gjæren og hell i.
  2. Tilsette smør og egg
    Tilsett smeltet smør og egg.
  3. Elt deigen
    Deigen eltes godt til den er smidig.
  4. Heving
    Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose)
  5. Kjevle og kna
    Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den godt sammen og kjevles til et rektangulært stykke. Følg bildene under!
  6. Flettingen
    Kjevle en rektangulær leiv som du skjærer i et fiskebens-mønster. Pensle på litt vann i midten før du strør på mandler, rosiner, sukker og kanel (etter ønske). Legg en og en flik inn mot midten. Klem hver flik godt ned.
  7. Etterheving
    La heve i 30-40 minutter på et lunt sted.
  8. Pensling og steking
    Pensle med egg og strø på litt hakkede mandler før den settes i ovnen.
    ca. 200 grader, 15-20 minutter