Julekake
Tradisjonell julekake som krever litt tid, men gir en herlig smaksopplevelse med rosiner og sukat. Perfekt som julegave eller kos året rundt.
Ingredienser
- 4 dl melk
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 1 stk egg
- 50 g gjær
- 2 ts kardemomme
- 750-800 g hvetemel ca.
- rosiner (valgfritt)
- sukat (valgfritt)
Fremgangsmåte
-
Smelt smør og melk
Smelt smøret i melken, pass på at det ikke blir for varmt.
-
Lag deigen
Smuldre i gjær og bland alle ingrediensene i en bakemaskin eller kna deigen til en smidig deig.
-
Heving
La deigen heve til dobbel størrelse.
-
Del og form
Kna deigen godt sammen og del den opp i to emner. Lag kakene så runde som mulig.
-
Snitt og press
Skjær et snitt rundt kanten (ca. midt på) og press knyttneven godt ned i julekaka. Brett opp kanten slik at det blir en flat og jevn overflate på toppen.
-
Heving etter forming
Settes til heving minimum 30 minutter.
-
Pensling
Pensles med egg tilsatt 2 ss vann.
-
Steking
Stek kaken ved 175 grader i 45-50 minutter.175 grader
Bilder
