Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Karamellpudding med søtet kondensert melk

Elin Krem.no · 7. mai 2018

En nydelig og superenkel karamellpudding laget med søtet kondensert melk. Lag gjerne dagen før servering for best resultat.

Ingredienser

Pudding

  • 6 stk egg
  • 5.5 dl helmelk
  • 1 boks søtet kondensert melk eller karamellisert melk
  • 5 ts vaniljesukker eller frøene fra 1/2 vaniljestang

Karamell

  • 100 g sukker
  • 2 ss vann
  • 1 ts sitronsaft om du har - forhindrer krystallisering (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Bland ingrediensene til pudding
    Visp sammen egg, melk, kondensert melk og vaniljesukker i en bolle.
  2. Lag karamell
    Ha vann i sukkeret og la det koke sakte og rolig til du har en gyllen karamell. Ta av platen før det blir for mørkt og hell i formen.
  3. Hell i form
    Hell blandingen gjennom en sikt og i en form (ca. 1.5 liter).
  4. Stek i vannbad
    Sett formen i en langpanne. Hell kokende vann i langpannen (vannet skal nå ca. midt på formen) og sett ovnen på 130 grader.
    130°C
  5. Steketid
    La karamellpuddingen stå i ca. 2 timer.
    ca. 2 timer
  6. Avkjøl
    Ta langpannen ut av ovnen og la karamellpuddingen avkjøle i vannbadet. La puddingen stå i kjøleskap noen timer (eller til dagen etter).
  7. Servering
    Server med lettpisket kremfløte.