Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Kjeks med sjokolade og nøtter

Elin Krem.no · 14. august 2015

Sprø og gode kjeks med sjokoladebiter og nøtter, perfekte til kaffekosen eller som små godsaker gjennom dagen.

Ingredienser

  • 100 g smør
  • 40 g sukker
  • 75 g brunt sukker jeg brukte demerara
  • 1 stk egg
  • 1 1/2 ts vaniljesukker
  • 100 g hvetemel jeg brukte finbakstmel
  • 1/2 ts natron
  • klype salt
  • 100 g hakket sjokolade lys eller mørk
  • 50 g hakkete nøtter ta det du har (jeg brukte pecan) (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Pisk smør og sukker
    Pisk mykt smør og sukker til en kremete masse. Pass på å skrape ned fra sidene.
  2. Tilsett egg
    Tilsett egget.
  3. Sikt i det tørre
    Sikt i det tørre, ikke rør for mye.
  4. Vend inn sjokolade og nøtter
    Vend inn hakket sjokolade og nøtter med en slikkepott.
  5. Form kjeks
    Fordel deig på størrelse med store klinkekuler på et brett med bakepapir. Deigen kan legges i plast (som en pølse) og oppbevares i kjøleskap. Skjær av skiver og stek når du får lyst på.
  6. Stek kjeksene
    Stek på 180 grader i ca. 15 minutter.
    180°C i ca. 15 minutter