Klippekrans med nøttepålegg

Fremgangsmåte

1. Vei og mål opp alt det tørre i en bakemaskin, tilsett kald melk eller væske og deretter egg. Smuldre gjær i bollen. Sett i eltekroken og start maskinen. Bland sammen til en deig.
2. Elt deigen godt. Virker deigen for fast, juster med væske.
3. Vei opp smør og kutt i terninger. Tilsettes når deigen har eltet ca. 7–10 minutter.
4. Etter at smøret er blandet inn i deigen, fortsett eltingen i ca. 5-10 minutter.
5. For å vite om deigen er ferdig eltet, ta glutentesten: Dra deig mellom fingrene. Når du kan dra ut en tynn, gjennomsiktig hinne, er den ferdig eltet. Hvis den revner og virker «kort» når du drar i den, elt deigen videre.
6. Sett deigen til heving på benken. Pakk bakebollen inn i en pose eller legg et klede over bollen. Jeg satte min i kjøleskapet noen timer (reduserte gjærmengden noe). Kald deig er lettere å jobbe med enn varm.
7. Når deigen har hvilt minimum en time, del i to. Kjevle ut hvert deigemne til et rektangel på ca. 60 cm. Stryk på fyll og rull sammen.
8. Form pølsen til en ring mens den står på en plate med bakepapir. Pass på at skjøten kommer under. Klipp hakk inn i deigen og vik hver deigflik til høyre og til venstre, annenhver gang. La etterheve ca. 45 minutter.
9. Stekes ett hakk ned fra midten på 220 grader over/undervarme eller 210 grader varmluft i 10-15 min.
   220°C ovn, 10-15 min