Kronprinsessekake
En mektig og spesiell kronprinsessekake med langpannebunn og eksklusiv ganachekrem, trukket med rosa sukkerpasta og pyntet med sukkerpasta-krone.
Ingredienser
Sjokoladelangpannekakebunner
- Sjokoladelangpannekake (ferdiglaget) skåret i tre like store bunnstykker + to små rundinger til toppen
Ganachekrem
- 1/3 l fløte
- 200 g sjokolade
Fyll og pynt
- bringebærsyltetøy tynt lag på bunnene
- rosafarget sukkerpasta trekker hele kaken
- sukkerpasta til krone laget krone på toppen
- eggehviteglasur sprøytet dekor
- spiselige fioler blomster pynt fra terrassen (valgfritt)
- perler pyntet på sukkerpasta-kronen, kjøpt på super'n
Fremgangsmåte
-
Bunner
Lag eller skaff en ferdig Sjokoladelangpannekake. Skjær ut tre like store deler til bunnene og to små rundinger til toppen.
-
Ganachekrem
Kok opp 1/3 liter fløte og hell over 200 g sjokolade. Rør til en jevn masse og pisk opp ganachen.
-
Montering
Legg et tynt lag med bringebærsyltetøy på hver bunn, smør deretter på ganachekremen mellom og oppå bunnene. Gjenta med alle tre bunnene og topp med de små rundingene smurt med ganachekrem.
-
Pynt
Trekk hele kaken med rosafarget sukkerpasta. Lag en krone av sukkerpasta som settes på toppen og pynt denne med perler. Dekorer med eggehviteglasur og spiselige fioler.
Bilder
