Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Lett eplekake

Elin Krem.no · 22. oktober 2015

En superenkel og fleksibel eplekake uten vekt eller desilitermål, perfekt når du vil slumpe litt i bakingen.

Ingredienser

  • 3 stk egg
  • 1 kopp sukker tilsvarende kopp med eggmengde
  • 1 kopp mel tilsvarende kopp med eggmengde
  • 1 ts vaniljesukker kan tilsettes (valgfritt)
  • 3 stk epler tilsatt kanel og sukker

Fremgangsmåte

  1. Mål opp ingredienser
    Mål opp eggmengde og mål så opp tilsvarende mengde sukker og mel i like store kopper eller glass.
  2. Pisk eggedosis
    Pisk sukker og egg til luftig eggedosis mens du skreller eplene.
  3. Bland de tørre ingrediensene
    Sikt inn mel og evt. vaniljesukker. Vend inn med en slikkepott.
  4. Forbered eplebitene
    Tilsett 2 ss brunt sukker (eller hvitt) og ca. 2 ts kanel i en pose og ha eplebitene i. Rist godt.
  5. Hell i form
    Hell røra i en smurt form. Ta den du har - dette blir godt uansett.
  6. Tilsett epler og stek
    Legg eplebiter på og stek på 175 grader til den er ferdig. Stikk en bakepinne i kaka i midten. Henger det deig igjen på pinnen må den steke lenger.
    Liten form (ca.20 cm): 45 min til 1 time. Større form/langpanne: ca. 30 min. Bruk varmluft etter en halvtime om ikke ferdig.