Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Lettvint, liten bakt ostekake

Elin Krem.no · 11. juli 2017

En enkel og rask liten ostekake som er ferdig på 1-2-3, perfekt med jordbærsyltetøy og en sprø havrekjeksbunn.

Ingredienser

Bunn

  • 150 g havrekjeks (for eksempel digestive)
  • 40 g smør

Fyll

  • 200 g kremost (nøytral)
  • 65 g sukker
  • 2 ts ekte vaniljesukker (eller frø fra 1/2 vaniljestang)
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 ss finrevet sitronskall ca.
  • 1 stk egg
  • 1 stk eggeplomme
  • 3-5 ss jordbærsyltetøy ca.

Fremgangsmåte

Slik gjør du

  1. Forbered bunn
    Knus kjeks i en foodprocessor eller i en pose (bruk en kjevle og knus kjeksen). Bland sammen med smeltet smør. Klem godt utover en form ca. 20 x 20 cm (eller en liten pai/springform 18-20 cm i diameter). Sett i kjøleskap mens du rører sammen fyllet.
  2. Lag fyllet
    Rør sammen sukker, kremost, sitronsaft og sitronskall. Tilsett ett egg + en eggeplomme. Rør glatt.
  3. Sette sammen kaken
    Hell i formen. Legg på små klatter av syltetøy. Rør med en pinne for å lage mønster.
  4. Steking
    Stek på 180 grader midt i ovnen til fyllet er fast. Tar vanligvis mellom 8-15 minutter.
    180°C