Luftig langpannekake med sommerens bær
En luftig og frisk sommerkake med bær drysset på toppen, perfekt til kaffepausen på varme dager.
Ingredienser
- 4 stk egg rom-tempererte
- 3 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 1/2 ts vaniljesukker
- 100 g smør smeltet
- 1 1/2 dl melk
- 5 dl hvetemel
- bær etter ønske, for eksempel solbær, rips, bringebær eller blåbær (valgfritt)
Fremgangsmåte
-
Pisk sammen rom-tempererte egg og sukker til en luftig eggedosis.
-
Sikt inn det tørre vekselsvis med smeltet smør. Rør inn melken til slutt.
-
Hell røra i en dyp langpanne (min måler ca. 40 x 35 cm).
-
Dryss på bær, som for eksempel solbær, rips, bringebær eller blåbær.
-
Stekes på 200 grader i ca. 15 minutter.
Bilder
