Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Marthas sjokoladekake

Elin Krem.no · 3. mai 2018

En saftig sjokoladekake med glasur inspirert av tropisk aroma, pyntet med bamsemums knyttet med bånd – perfekt til barnebursdag og 17. mai.

Ingredienser

Kake

  • 200 g smør/ margarin
  • 40 g kakao
  • 4 stk egg
  • 4 dl sukker
  • 200 g hvetemel
  • 3 ts bakepulver

Sjokoladekrem

  • 75 g smør
  • 375 g melis siktet
  • 4-6 ss kaffe ferdig flytende, lunken
  • 1½ ss kakao

Pynt

  • 1 pose Bamsemums ca. 24 stk til en form på 22 cm
  • kakestrøssel kan lages selv (valgfritt)
  • 3 meter bånd klippet i 12 cm biter

Fremgangsmåte

  1. Smelt smør og bland med kakao
    Smelt smøret og bland med kakao.
  2. Pisk egg og sukker
    Sukker og egg piskes til eggedosis.
  3. Bland smør/kakao i eggedosis
    Hell smør og kakao i eggedosisen.
  4. Sikt inn det tørre
    Sikt inn det tørre til slutt og rør sammen (vær forsiktig så du ikke rører for mye).
  5. Stek kaken
    Stekes i en springform kledd med bakepapir ca. 22-26 cm, 45-60 minutter på 175 grader, midt i ovnen. Sjekk med en bakepinne når kaken er ferdig - henger det deig igjen på pinnen må de steke lenger. Når det ikke henger deig igjen er den ferdig. La den avkjøle litt før du drar en kniv langs kanten og tar av ringen. Avkjøles på rist.
    175°C, 45-60 min
  6. Lag glasuren
    Rør sammen siktet melis, kakao og romtemperert (mykt) smør. Tilsett lunken kaffe (juster om du trenger å tilsette litt mer) og rør til du har en glatt glasur.
  7. Montering
    Del bunnen i to etter avkjøling og stryk på et lag med glasur. Ha på resten av kremen på toppen og lag et mønster med palett (stekespade). Sett bamsene på langs kanten og dryss på litt kakestrøssel på toppen.