Mørdeigskaker med syltetøy (Hallongrottor)
Enkle mørdeigskaker fylt med syltetøy, perfekte til kafferasten og holdbare i flere uker uten kjøling.
Ingredienser
- 250 g hvetemel
- 200 g mykt smør eller margarin
- 110 g sukker
- 3 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- fast syltetøy etter ønske
Fremgangsmåte
-
Bland deig
Vei opp alle ingrediensene og kna det sammen til en deig. Pakk inn i plast og legg kjølig en halvtime.
-
Form kaker
Del deigen opp i biter og trill kuler. Legg deigkulene i mellomstore muffinsformer (eller de formene du har).
-
Legg i syltetøy
Lag en fordypning i hver kule. Legg syltetøy i gropene.
-
Stek
Stek på 200 grader over/undervarme i 10-15 minutter.Unngå varmluft som kan gjøre syltetøyet seigt.
-
Avkjøl
Avkjøl kakene på rist.
Bilder
