Nøttepai
En deilig dessertkake med hasselnøtter og bringebær, med en sjokolademørdeig og et grovmalt nøttefyll som gir ekstra smak.
Ingredienser
Sjokolademørdeig
- 50 g melis
- 100 g smør/margarin
- 135 g hvetemel
- 15 g kakao
- 1 stk eggeplomme
Nøttefyll
- 100 g hasselnøtter for en enda bedre nøttesmak: rist nøttene i en knallvarm stekepanne 5-10 minutter, avkjøles før de males
- 100 g smør
- 100 g sukker
- 1 stk egg
Fremgangsmåte
Sjokolademørdeig
-
Del smøret i terninger. Mel, kakao, melis og smør smuldres sammen, gjerne med fingrene. Tilsett eggeplommen og elt raskt sammen til en deig. La deigen hvile i kjøleskap minimum en time.
-
Kjevle ut deigen ca. 2 mm og klem godt ut i kantene på en paiform med løs bunn (20 cm).
Nøttefyll
-
Pisk smør og sukker sammen. Rør inn egget, vend så inn malte nøtter. Fordeles ut i forma. (Har du lyst på enda mer bringebærsmak putter du noen i fyllet også.)
-
Stekes på 180 grader 25-30 minutter.180°C
Bilder
