Oreo-ostekake
En mindre søt og enkel Oreo-ostekake med kremost, knuste kjeksbunn og dekorativ sjokolade topping.
Ingredienser
Bunn
- 250 g digestivekjeks eller bruk oreo, gjende eller bixit
- 100 g smør smeltet
Krem
- 3 dl kremfløte
- 400 g nøytral kremost for eksempel Philadelphia
- 150 g melis
- 3-4 ss sitronsaft
- 3 ts vaniljesukker
- 10 stk oreokjeks grovhakket, eller mer om du liker det
Pynt
- 3-4 stk Oreokjeks delt i 4 biter
- 20 g mørk sjokolade smeltet
Fremgangsmåte
-
Lag bunnen
Finknus kjeks enten ved å putte kjeksen i en pose og dælje løs med en kjevle, eller putt kjeksen i en foodprocessor. Tilsett smeltet smør og klem smulene ut i en 22 cm form, gjerne rett på fatet kaken skal serveres. Sett kjølig.
-
Pisk kremfløte
Pisk kremfløten til slapp krem og sett kjølig.
-
Lag ostekrem
Pisk sammen kremost, sitronsaft, vaniljesukker og melis.
-
Bland krem
Tilsett bløtpisket kremfløte i ostekremen.
-
Tilsett oreokjeks
Vend inn grovhakket Oreokjeks i kremen.
-
Fyll formen
Ha kremen i formen og stryk den ut så du får en glatt overflate.
-
Avkjøl
La den stå i kjøleskap en time eller to, eller til dagen etter.
-
Frigjør kaken
Dra en varm kniv langs kanten av ringen, dra den rett opp.
-
Dekorer med sjokolade
Smelt sjokolade over vannbad eller i en mikrobølgeovn. Ha i en sprøytepose og lag et mønster på kaken.
-
Pynt med oreokjeks
Sag kjeks i fire med en sagekniv. Legg på kjeks på kaken.
Bilder
