Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Pavlova (mini)

Elin Krem.no · 9. mai 2019

Lær å lage små marengsblomster som kan brukes til pavlova med stor fleksibilitet. Enkel metode med finkornet sukker gir perfekt marengs.

Ingredienser

Marengsblomster

  • 100 g eggehviter
  • 150 g finkornet sukker

Fremgangsmåte

Marengsblomster

  1. Forbered sukker og eggehviter
    Rør sammen eggehviter og finkornet sukker, og la det stå på benken i ca. 10-15 minutter før piskingen.
  2. Pisk marengsen
    Pisk blandingen til marengs, ha i sprøytepose og lag små blomster.
  3. Tørk marengsblomstene
    Tørk på ca. 80 grader varmluft i 2-5 timer, avhengig av om du vil ha dem bløte inni eller knusktørre.
    Ca. 80-85°C varmluft i 2-5 timer