Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Pepperkake-JUL

Elin Krem.no · 3. desember 2015

Lag dekorative pepperkakebokstaver som sprer julestemning med denne kreative oppskriften og gode tips.

Ingredienser

Pepperkakedeig

  • 250 g sukker
  • 190 g smør/margarin
  • 190 g sirup
  • 2 stk egg
  • 500 g hvetemel
  • 4 g bakepulver
  • 4 g ingefær
  • 7 g kanel
  • 4 g nellik
  • 3 g kardemomme
  • 1 knivsodd pepper

Eggehviteglasur

  • 1 stk eggehvite
  • 180-240 g siktet melis
  • 3-4 ts sitronsaft

Fremgangsmåte

Pepperkakedeig

  1. Smelting og blanding
    Sukker, sirup og margarin/smør varmes til en flytende masse (sukkeret skal smelte) som helles over i en bakemaskin.
  2. Tilsetning av tørre ingredienser
    Bland krydderet sammen med det tørre og ha i bakemaskinen. Tilsett egg.
  3. Elt deigen
    Elt sammen til en deig.
  4. Kjøling
    Deigen settes kjølig til dagen etter.

Steking og montering

  1. Steking
    Pepperkakene stekes på 180 grader ca. 10-12 minutter (avhenger av tykkelse).
    180°C i 10-12 min, avhengig av tykkelse
  2. Montering
    Bokstavene festes best med smeltet sukker. Lag støtter til å holde de oppe. Pynt med eggehviteglasur for å dekke over evtl. sukker og skjøter. Snø er fint - det gjør ingenting om det blir litt "mye".