Pepperkake-lyshus

Fremgangsmåte

Pepperkakedeig

1. Smelte sukkerblanding
   Sukker, sirup og margarin/smør varmes til en flytende masse (sukkeret skal smelte) som helles over i en bakemaskin.
2. Bland krydder og tørre ingredienser
   Bland krydderet sammen med det tørre og ha i bakemaskinen. Tilsett egg.
3. Elt deig
   Elt sammen til en deig.
4. Kjøling
   Deigen settes kjølig til dagen etter.

Steking av pepperkakeveggene

5. Stek vegger
   Pepperkakeveggene stekes på 180 grader i ca. 10 minutter. De skal være godt stekt, ikke myke.
   180°C i 10 minutter

Eggehviteglasur

6. Rør glasur
   Eggehviteglasuren må røres godt og ikke være for bløt. Tilsett melis til du har en seig, men bløt konsistens.
7. Tilsett sitronsaft
   Sitrondråpene er helt nødvendig for at glasuren skal stivne og bli hard.
8. Montering
   Hell eggehviteglasuren i et kremmerhus av matpapir eller bruk plastpose. Begynn med veggene og la de tørke litt før taket settes på. Hold taket i noen minutter til det setter seg.
   La huset tørke en halv time til en time før pynting.