Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Pepperkakelykt

Elin Krem.no · 1. desember 2017

Lag en søt og enkel lykt i pepperkake som skaper koselig stemning med gelatinvinduer og led-lys.

Ingredienser

Pepperkakedeig

  • 250 g sukker
  • 190 g smør/margarin
  • 190 g sirup
  • 2 stk egg
  • 500 g hvetemel
  • 4 g bakepulver
  • 4 g ingefær
  • 7 g kanel
  • 4 g nellik
  • 3 g kardemomme
  • 1 knivsodd pepper

Eggehviteglasur

  • 1 stk eggehvite
  • 180-240 g siktet melis
  • 3-4 ts sitronsaft

Fremgangsmåte

Pepperkakedeig

  1. 1
    Sukker, sirup og margarin/smør varmes til en flytende masse (sukkeret skal smelte) som helles over i en bakemaskin.
  2. 2
    Bland krydderet sammen med det tørre og ha i bakemaskinen. Tilsett egg.
  3. 3
    Elt sammen til en deig.
  4. 4
    Deigen settes kjølig til dagen etter.
  5. 5
    Stek på 180 grader i 10 minutter (ca.)
    180°C i ca. 10 min

Eggehviteglasur

  1. Rør sammen til du har en seig og fast konsistens. Oppbevar glasuren i en tett beholder, eller legg en våt klut over bollen med glasur mens du jobber.

Montering av pepperkakelykt

  1. Skjær ut fire firkanter 10 x 10 cm. Vil du ha en plate som lykten skal stå på - lag en ekstra plate. Den må gjerne være for eksempel 12 x 12 cm, så får den en liten kant.
  2. Fest gelatinplater med litt eggehviteglasur. Dekorer de fire platene som skal settes sammen og la de tørke.
  3. Start med å sette sammen to vegger. La det tørke før du setter på de to siste. La tørke til det er helt stivt.
  4. Krøll sammen en ledlys-lenke, putt oppi og tenn lykten.